Susan Teton Campbell a été très motivée dans la recherche de réponses aux problèmes de santé d’origine alimentaire qui affectent des millions d’Américains. Maintenant, elle offre ces réponses et de nombreux conseils pratiques et inspirants dans les pages de son nouveau livre Eating As A Spiritual Practice: Discover Your But As You Nourish Your Body, Mind, and Spirit.

Pensez à manger comme une pratique spirituelle comme une offre deux pour un. Tout d’abord, vous découvrirez l’incroyable histoire du parcours de vie de Susan, puis vous obtiendrez une pléthore de recettes délicieuses et saines. Mais peut-être plus important encore, il y a des tonnes de bons conseils et d’informations perspicaces sur la valeur de bien manger et les dangers des aliments transformés et de la malbouffe dans ces deux sections.

Le voyage de Susan consistant à se concentrer sur ce que nous mangeons a vraiment commencé lorsqu’elle a découvert que le corps de son fils avait une intolérance au sucre et que, malgré tous ses efforts, lorsque cela devenait incontrôlable, c’était aussi beaucoup plus addictif. pires substances. Susan s’est lancée dans une mission à vie pour découvrir comment résoudre les problèmes de santé de son fils. Ce faisant, elle a pris conscience de la malnutrition sévère que beaucoup d’entre nous ressentons à cause des aliments transformés emballés que nous mangeons.

Au lieu de se contenter de lire sur la nutrition et de changer son alimentation et celle de son fils, Susan s’est fortement impliquée dans la révolution des relations des gens avec la nourriture. Elle a participé à des retraites et des organisations spirituelles qui croyaient en la culture du corps et de l’âme. Une organisation avec laquelle elle a travaillé était EarthSave International, fondée par John Robbins, auteur de Diet for a New America. Une partie de son engagement dans ce groupe était de diriger un programme pour essayer de servir des aliments plus sains dans les écoles. Bientôt, Susan rendait visite aux directeurs d’école et leur préparait le déjeuner, et elle a découvert que les menus de déjeuner de style café dans nos districts scolaires pratiquent exactement le contraire de la bonne nutrition prêchée par les classes de santé scolaire.

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Susan révèle également son âme sur ces pages alors qu’elle parle de ses nombreux efforts pour bien manger et surmonter la tentation, et le plus difficile de tous, comment elle a appris à fixer des limites et à lâcher prise avec son fils Aaron alors qu’il se présentait. a refusé de suivre les règles ou de faire ce qui était le mieux pour lui, mais s’est plutôt transformé en années de dépendance. En fin de compte, le voyage a rendu Susan plus forte parce que son fils enseignait des leçons dont elle avait vraiment besoin pour en apprendre davantage sur elle-même et sa situation, ce qui a alimenté sa motivation à aider les autres. À un moment donné, Susan décrit comment elle a jugé les gens en fonction de ce qu’ils mangeaient, puis en est arrivée à une profonde réalisation:

«À partir de ce moment, mon travail a été partagé plutôt que d’avoir un agenda que les autres devaient changer. J’avais appris avec Aaron que je ne pouvais pas le changer, et je n’avais pas non plus d’agenda pour lui ou moi-même. nouveau j’ai évolué – un qui ne fait que partager ce que je savais que c’était vrai pour moi. La profondeur de ce changement et combien je me sentais plus léger est au-delà de ma capacité à mettre des mots, mais ils m’ont changé et m’adoucit. «

Susan a enseigné des cours de cuisine et a continué à recevoir des demandes pour écrire un livre de cuisine, mais elle ne voulait pas simplement écrire un livre de cuisine – elle voulait partager sa philosophie et sa profonde compréhension de notre relation avec la nourriture et sa sainteté. Le résultat: Manger comme pratique spirituelle, un livre qui n’essaie pas de nous vendre un régime particulier ou de nous dire de prier pour notre nourriture. Au lieu de cela, c’est un livre plein de bon sens, une approche de retour aux sources et un rappel de ce que nous mettons dans notre bouche et des effets que cela aura sur notre corps. Comme Susan le note dans l’introduction du livre:

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« »[Y]Vous serez inspiré de voir la nourriture, votre corps, votre vie et la terre sous un nouveau jour – une lumière pleine d’intention, de gratitude et de promesse. Pourquoi? Parce qu’il est absolument vital que nous participions tous à la création d’un système alimentaire juste et durable pour nous-mêmes, nos enfants et l’état de notre air, de notre eau et de notre sol. La motivation profonde qui est vivante en moi et en beaucoup d’autres que je connais est à son cœur spirituel. Peut-être, comme moi, êtes-vous un chercheur spirituel avec une pratique nutritionnelle qui va bien au-delà de la table. «

Susan précise que nous ne pouvons plus manger d’aliments sains dans le cadre d’un régime temporaire ou simplement pour perdre du poids. Cela doit faire partie de notre pratique quotidienne, tout comme faire de l’exercice ou se brosser les dents. Il doit être incorporé dans nos vies comme une discipline quotidienne «animée par l’amour et le respect».

Au lieu de compter les calories ou d’essayer de réduire nos portions, nous devons nous concentrer sur des choix nourrissants qui non seulement guérissent et maintiennent notre corps, mais aussi nourrissent notre esprit. La capacité de notre corps et de notre âme à fonctionner pleinement est étroitement liée à ce que nous mangeons. Il est temps pour nous de prêter attention à cette connexion et de faire tout ce que nous pouvons pour nourrir tous les aspects de nous-mêmes. Susan a appris comment faire cela, et sur ces pages, elle vous aidera à apprendre la même chose.